På Fairytale cupcaked

... Har de nydelige cupcakes og min favoritt er red velvet!

Men, de har også annen nyyyydelig mat i som bør prøves. Sjekk ut menyen i bloggen deres her

OMG!! Beste og rareste "frostingen" jeg noen gang har smakt!!!!

Denne må dere prøve alle sammen! Dette er en amerikansk oppskrift, derfor koppemålene.

Nydelig smørkrem

5 ss hvetemel
1 kopp melk
1 ts vanilje-essens
1 kopp smør (ca 128g)
1 kopp sukker

Nå stusser du kanskje over ingrediensene, hvetemel og melk???
Jeg sa jo at den var rar. ;)

Sånn gjør du:
Visp melk og mel sammen og varm opp mens du rører hele tiden.
Blandingen skal bli tykk, skikkelig tykk, nesten som browniesrøre.
Ta den av plata og la det avkjøle helt.

Mens kjelen avkjøles mikser du smør og sukker sammen.
Lenge. Helt til du ikke kjenner noe til sukkerkornenen egentlig.
Jeg hadde ikke tålmodighet til det så jeg gav meg vel etter 15 min. kanskje.

Når melkemel-blandingen er helt avkjølt, rør inn vaniljen.
Deretter mikser du det sammen med resten. Visp lenge, lenge leng. Konsistensen skal bli omtret som kremfløte når det er ferdig. Jeg vet ikke hvor lenge jeg vispet, men sukkerkornene forsvant i alle fall. Så her kan man nok ikke vispe for lenge. Hvis det ser ut som det skiller seg, har du ikke vispet nok.

Når den er ferdig, smør den på muffins eller kake. Passer helt fantastisk sammen med sjkolademuffins eller sjokoladekake. Til en pose med ferdig muffinsmiks, så ble det alt for mye krem, så man kan sikkert halvere den også.

Utrolig nydelig!

Namnam!! (Det er ikke fuglebæsj på vinduet
altså, det er maling. :fnis:)

Da har jeg faktisk laget en ny ting denne uka også. Kjempegøy!! :)

Æ like'itj ...

Jeg kjenner ei dame med 3 flotte barn. Disse barna spiser omtrent alt hun serverer. Jeg kjenner at jeg er en smule misunnelig på denne damen, og barnas utrolige appetit.
Mine er nemlig utrolig småspist. Skikkelig slitsomt for ei mor som er glad i mat. Heldigvis er de i god form, glad i frukt og grønnsaker og spiser masse av det de liker. Så jeg får da i dem tradisjonell mat som, pølser, kjøttkaker, fisk og div pastaretter. Brød og havregryn glir også ned.

Den minste har bestemt seg for at saus er "æsj". Jeg kan rett og slett ikke forstå at noen synes mat uten saus er godt? Sausen gjør matet er min mening. Vel, når man har en småspist knott lar man han få spise det han omtrent vil. Innenfor rimelighetens (og sunnhetens) grenser selvfølgelig. Han er dog veldig glad i egg, så det får han som regel når han spør om det. Prøver å servere egg i forskjellige former og det fungerer flott som regel. Han syntes "egg in a hole" var toppers, og det syntes mor også. Plommen ble helt perfekt og brøskiva deilig sprø. Nam nam!

Her har vi en annen hit, av det søte slaget ...

Arme riddere/French toast

Til ca. 5 skiver (vi bruker Kaptein Sabeltannbrød).

3 store egg

En god skvett melk

1 ts vanilje essens

Godt med kanel

Strø over sukker

Selv om barna mine er småspist, så gir jeg ikke opp å prøve ut ny mat. Før eller senere må da matvettet finne veien inn i de små hodene. Krysser fingrene for det.

I dag skal vi ha Lasagne, salat og baguett. Det er vi glade i alle sammen. :) Får håpe været holder seg bra utover dagen slik at den kan inntas på verandaen under parasollen.

Kanelboller! En av tingene som gjør livet verdt å leve

Da jeg surfa rundt i div. interiørblogger for en stund siden, fant jeg en oppskrift på svenske kanelboller. Bildet av dem var så fristende at jeg bare måtte lage dem. I dag har jeg laget en dunge til. De er så utrolig gode at jeg får vann i munnen bare av å skrive om dem.



Siden jeg har lagt ut dette fristende bildet må jeg vel nesten dele oppskriften også.
Du finner den hos Christine som har bloggen hvitstil. En blgg som i alle fall er verdt et besøk hvis du er glad i interiør.

Jeg har strikket litt også. Det går fortsatt i sokker her. Denne gangen ble det et par sokker som er designet av Cookie A. Baudelaire heter de, og skulle du få lyst til å strikke dem, så finner du oppskriften her.



I dag har dessuten snuppa klipt seg. Noe som helt klart var på tide. Et lite mareritt å børste det håret om morgenen.



Til slutt får jeg vel legge til et lite bilde av min lille "Emil" også. =o)



Nå tror jeg jaggu jeg skal sette meg å scrappe litt!
Ha en flott kveld, dere som er så snille å titte innom.

Long time ...

Jeg har vært skikkelig dårlig på å blogge i det siste. Noe som selvfølgelig resulterer i en drøss med bilder jeg skulle ha lagt ut. Tror jeg rett og slett begynner med de LOen jeg ikke har lagt her først jeg. Dette blir en lang post, så da er du herved advart! :fnis:

Endelig har jeg også fått tid til å scrappe noe som ikke skal leveres innen en tidsfrist. Tror kanskje jeg blir litt mer fornøyd med dem. Synes dette bildet er så fint (beklager den dårlige kvaliteten på bildet av LOen). Det er av Sara og venninna Ane i fjor sommer. Jeg snikfotograferte dem fra kjøkkenvinduet der de satt og småskravla litt før det var tide å ta kvelden. To herlige jenter det der.
Diktet/ordtaket? jeg har skrevet på bildet går som følger:
The best kind of friend is the one friend
you can sit on a porch with, never saying a word,
and walk away feeling like that was the best
conversation you've had.
~Ukjent forfatter

Jeg ser nå at jeg har tulla fælt nå jeg har skrevet det på bildet, så jeg må bytte ut bildet etter hvert. Jaja, noen ganger går det litt "fort i svingan".

Arket er fra Studio2Mers. Ark jeg synes er litt vanskelig å bruke, men dette passa bra synes jeg. Eller har jeg brukt: Bling fra Me and my big ideas, Primablomster, MMbrad, bånd, dymo, Heidi Swapp bokstaver, en sånn boblesticker fra EF og en chipboard-dings jeg ikke huske hvor kommer fra.


Denne månedens scRapp er Gudrun. Den dama ar så utrolig mye flott i bloggen sin at man blir rent misunnelig på kreativiteten hennes. Har ikke brukt så mye på denne, Kraftkartong og en bit fra et MM møsnsterark. På hjertet står det "spoild rotten". Denne liker jeg.


Dette er mitt bidrag til :Et lite ord: på mania i februar. Ordet var hjerte, og jeg valgte altså å scrappe om min store skrekk her i livet. Edderkopper!!! Jeg hater dem, og denne som du ser på bildet her er den største jeg har sett i Norge. I alle fall av den typen der. Grøsser bare jeg tenker på den jeg altså. Har brukt Hambly, grungeboard, et scipboard hjerte, rød dabbermaling, Div. bokstaver, en tag og en blingbrads.

***********HÅNDARBEID************

Ja da, jeg har fortsatt strikkedilla. Eneste som er litt dumt er at votter og sokker kommer i par. Når jeg har strikket en, har jeg lyst å begynne på noe nytt. Husker dere den mysterieoppskriften jeg blogga om for ikke så lenge siden. Her er resultatet:

Ble de ikke søte? Mine ble kanskje ikke like flotte som resten som var med på denne alongen, men de er kjempeenkle og knallgode å gå i.

Pulsvarmere strikket i nydelig, gammelrååsa alpakka. Disse er kjemedeilige, og strikket på en kveld. Har et par til på pinnene, + at jeg har strikket et par til Sara også. Litt vanskelig å se mønsteret skikkelig, så du får bare tro meg på mitt ord når jeg sier de er kjempefine. :lol:

Disse vottene er jo superkule spør du meg, men de ble utrolig små i størrelsen til meg, og store til Sara, så det blir muligens bare med denne ene.

*********DIGG**********

På Rema har de fått kjempestore muffinsformer, og siden Adrian hadde bursdag måtte jeg prøve dem. De ble kjempestore og veldig gode. Glasueren er en sånn pose ferdig glasur, og oppå har jeg pyntet med en miniOreo. De ser nesten litt kunstige ut.


Avslutter med bilde av to sorter med Ben & Jerry's. Strawberry Cheesecake var desidert best, men den andre går ned på høykant den også. Vær du trygg! :ler høyt:

Da gjenstår det bare å ønske alle som stikker innom riktig god helg. Kos dere masse alle sammen!

Vinterferie ☺

Ikke noe scrapperelatert å legge ut i dag, men et bilderas i steden. =o) Jeg er ingen superfotograf, men morsomt å dele noen med dere likevel.

Først ut er Sara i nylua som hun elsker. Den lua fikk masse skryt fra dama bak disken hos Jens Hoff på lørdag. Moro.

Det brede gliset på bildet skyldes at hun er veldig interessert i å vise fram at hun har mistet 2 tenner. :fnis:

Søndag var vi på tur bort til skøytebanen. Matpakke og varm saft var med i sekken sammen med kameraet. Været var alldeles nydelig. Strålende sol, og ca. 4 minusgrader. Helt glimrende skøytetemperatur. Jeg lot skøytene være hjemme, og holdt meg bak kameraet. Vi var der mutters alene, så tenker de fleste var i bymarka på ski jeg.

Liten test av rumpeakebrettet før vi dro.

Adrian i farta, med brødskive i hånda.


Sara er kjempeflink på skøyter. Hun har ikke den litt skrå fotstillingen mange har til å begynne med lenger.

I dag har vi kost oss med muffins. Riktignok en ferdigpakke, men de var veldig gode uansett.


Inne på Hobbyboden er jeg med i en "mysterie-along". Her får vi et mønster vi skal strikke uten at vi vet hva det skal bli til. Kjempegøy og ikke minst spennende. Har til nå fått 3 deler av mønsteret og resultatet ser sånn ut så langt. Kan nok være en form for tøffel det her tror jeg.



Med det ønsker jeg alle en riktig god vinterferie. I kveld skal jeg prøve å scrappe litt, og få unna litt pensum lesing. Onsdag skal ungene til pappan sin, og blir borte til søndag. Da må jeg få gjort litt her altså. Jeg trenger seriøst et skikkelig spark i ræva.

Litt håndarbeid innimellom scrappinga er gøy!

Jeg har alltid vært glad i håndarbeid. Strikka min første genser med mønster da jeg var 15. En sånn Setelsdalskofte som Morten Harket hadde. Da var jeg stolt da. Etter jeg fikk barn har jeg holdt meg til å strikke sokker o.l, men for omtrnet 5 år siden, så fikk jeg lyst til å strikke en ny setelsdalskofte av et eller annet slaget. Valget falt på en jakke. Begynte friskt med en arm, så begynte jeg på bolen, og da jeg hadde kommet til 5 runde med luser la jeg det bort og fortrengte helle jakka. Luser er kjempekjedelig å strikke altså.

Så mandag for en og en halv uke siden fant jeg den fram igjen. Strikka, strikka og strikka, og vips! så var bolen ferdig på 5 dager. :stolt:

Nå venter jeg på garn i posten, da det ble for lite hvitt. Mulig jeg har rotet dem bort på disse årene, så kryss fingrene for at de jeg har kjøpt ikke avviker nevneverdig i farge.

Her er den ferdige bolen:



For en god stund siden strikket jeg disse nydelige pulsvarmerne i alpaca (skrives det sånn). Skulle strikke svarte også, men å tre på alle de pærlene på tråden er ikke noe som frister til gjentakelse med det første.



Disse vottene fant jeg oppskriften på via et forum. Er de ikke fiine? Bare så synd at de aldri har det lyse garnet når jeg er innom butikken for å kjøpe det.



Når jeg var innom garnhuset her i Trondheim klarte jeg dessuten ikke motstå dette garnet her. Av disse nøstene blir det vaffelsokker til ungene. Kjempefine, enkle og superraske sokker å strikke. Anbefales!!



Til slutt må jeg bare avslutte med et bilde av verdens beste is. Jeg og Sara har kost oss med disse to boksene denne uka. Nå er det jaggu tomt. Må nok innom 7eleven en tur ganske snart!!

Blåbærpai

Må bare legge inn bilde av paien jeg har bakt i dag. Jeg måtte ta en liten smaksprøve nå i sta, og jeg har vel aldri smakt noe så godt tror jeg. Oppskrift har jeg ikke da det er min gode venn Toro som har gjort blåbærpailaging veldig enkelt for meg. ;o)

En liten fristelse til alle iselskere

Jeg er ikke spesielt glad i is, men da jeg fant igjen den utrolig nydelige karamellsausoppskriften til Nigella Lawson igjen, måtte jeg bare lage meg litt! Dessuten må jeg jo bare dele den med dere også, for hvis du synes ferdig karamellsaus på flaske er godt, så har du ikke smakt denne.

Dette er en ren nytelse faktisk! Kjenner jeg får lyst på mer, men kvoten av sukker er dessverre dekt for i dag. :ler:

Her kommer i alle fall oppskriften:

175g brunsukker
75g margarin
2 ss lys sirup
1,5 dl fløte

Putt smør, brunsukker og sirup i en kasserolle, gjerne en tykkbunnet en.
Dette smelter raskt, så stå å rør hele tiden. Når massen er smeltet heller du i fløten og
lar det koke i ca. 10 min.
Sausen vil ikke bli tykk, så lenge den er varm, men når den kjølner vil den det.

Jeg gjør som Nigella, og serverer den varm rett på isen. Ååååh ... det er så godt!

Sist jeg laget sausen hadde jeg den i kjøleskapet i alle fall en måned, og den var fortsatt like god.
Siden den blir litt tykk i kjøleskapet, så har jeg da varmet litt i micro'n.

Så folkens, dette må dere rett og slett lage. Ja, det er søtt, men noen ganger må man bare unne seg noe godt. ...

SommerKlem fra