Nyttårsforsettet jeg "kanskje" kan få gjennomført

Når man går inn i et nytt år er det jo som kjent, vanlig å ha noen mer eller mindre gjennomtenkte nyttårsforsetter. Hos meg har de aldri vært noen suksess, fordi jeg gjerne forkaster dem få dager inn i det nye året.

Nå har jeg tenkt å gå for et som kanskje er enklere å gjennomføre. Jeg er nemlig glad i mat, ikke sååå begeistra for å lage den, men ...

Derfor har jeg tenkt at 2011 skal være året hvor jeg prøver å lage mat jeg ikke harlaget før. Å utvide sin kulinariske horisont må da være et godt forsett vel? Dessuten skal jeg blogge om det også (det er det vanskeligste med dette forsettet). Tar sikte på minst en ny matopplevelse hver uke. Blir det flere, er det bonus.

I dag laget jeg noe som var skikkelig godt, og som jeg da aldri har laget før.

Du trenger:

1 tomat

1 ts olivenolje

1 halv ts balsamico eddik

Noen friske basilikumblader

salt og pepper

Fetaost

Kutt opp tomaten i biter, fjern innmaten.

Kutt opp noen blader basilikum og bland dette sammen.

Tilsett balsamico, olje, salt og pepper. Bland alt god sammen.

Ta en god bit fetaost og mos den med en gaffel, rist to skiver brød (samme hvilket), og smør

på fetaosten. Ha deretter tomatene over.

Jeg hadde ikke tomat, så jeg brukte cerrytomater i steden. Jeg hadde heller ikke fersk Basilikum. Derfor ble det tørket.

Jeg hadde et glass med marinert fetaost i kjøleskapet, så da tok jeg en ts med oljen derfra over tomatene sammen med balsamico.

Moste fetaostbiter med en gaffel (her kan du godt ta myyyye altså), og smurte på det varme brødet. Så toppet jeg

dem med tomatblandingen. Nyyyyyydelig!!