søndag 24. april 2011

Nybakt brød er himmelsk!

Da har jeg bakt mitt aller første no knead bred. Utrolig enkelt og utrolig godt!
Synes kanskje at deigen min ble litt for våt, så har gjort noen justeringer med den deigen som står til heving nå. Jeg har prøvd med 600g mel i steden for 500g også hadde jeg i vann til deigen slapp bollen skikkelig.

Her har deigen hevet i ca. 14 timer.

I og med at deigen var litt vått, så ble det litt problemmatisk å brette den sammen slik man skal gjøre, men ikke noe stort problem egentlig. Deigen hang dessuten igjen i bakepapiret, men jeg fikk det da opp i gryta likevel. Uten alt for mye søl.

Stekinga gikk veldig greit, men må nok la brødet steke uten lokk på 220 grader tror jeg. Ble litt lyst de siste 15 min. uten lokk.


Nystekt brød, rett fra ovnen.


Sånn ser de ut inni. Bildene er tatt med mobil, derfor litt dårlig kvalitet.

Det ble heller ikke så høyt, men utrolig nydelig på smak. Så som jeg nevner ovenfor, sa har jeg allerede satt en ny deig til heving. Den vil få enda bedre tid til heving enn den forrige, så det skal bli spennende å se om det blir noe forskjell.

Dette brødet anbefaler jeg alle til å lage. I bloggen til Ina finner du mange flere varianter av oppskriften.

lørdag 23. april 2011

Bake bake ... brød

Jeg er ikke så alt for dårlig på kjøkkenet, men jeg er minimalt begeistra for å bake. Eller, det er vel det å få deig på hendene som jeg synes er litt ekkelt. Nå er jo gjærbakst utrolig godt, så jeg må jo bare bite det i meg uansett.

Nå har jeg fått øynene opp for no knead brød. Fant oppskrift og til og med en video inne hos "Mat på bordet". Det virka så utrolig enkelt at jeg bare må prøve, og det betyr at deigen min står til heving akkurat i dette øyeblikk. Deigen skal heves i 12-18 timer, og man trenger omtrent ikke å ta i deigen i det hele tatt. O`lykke!! Er veldig spent på resultatet, og jeg er veldig glad for at jeg har brunost i huset.

... også ønsker jeg meg en hjerngryte noe vanvittig nå. Har lånt mamma sin, men den vil hun muligens ha tilbake igjen snart.

Brødet skal forhåpentlig bli seende slik ut:



fredag 22. april 2011

Kule foto-applikasjoner for androidtelefoner

Jeg har oppdaget opptil flere kule applikasjoner til min elskede HTC Desire telefon. Bortsett fra angry bird, finnes det utallige apps man kan laste ned. Jeg bryr eg ikke om å betale, så jeg søker som oftest på de som er gratis i markedet, For en par dager siden kom jeg over flere kule kamera/foto-apps. Jeg rett og slett elsker dem.

FxCamera
Retro Camera

Bilde av snuppa tatt med polaroidinnstillingen, FxCamera:


Sara i bilen, på veg til Sverige for godis shopping. :)


På bildene under, Retro Camera. Husker ikke helt innstillingene, men det er i alle fall 5 kameraer å velge mellom.

Knotten furter voldsomt på vei til butikken, skikkelig sur over å ikke få viljen sin.
Ikke alltid like lett å være 5 år. Sjekk den kule effekten på bildet da. Me like!!



... å her er han blid og trivelig på vei hjem igjen. Humøret svinger fort kan du si. :)

Nydelige prinsessa mi. :)


Godteriposen til Knotten. Slike poser er en sjeldenhet her i huset, men er det
påske, så er det påske.


... så har du en androidtelefon, anbefaler jeg å sjekke ut disse appene.

Ha en flott langfredag. :)

onsdag 20. april 2011

Glad påsk ...

Da er det påskeferie for store og små. Ungene har hatt noen dager hos pappan sin, mens jeg har vært hjemme alene. Har streamet filmer og drukket vin. Dessuten har jeg gjort kjedelige, men nødvendige ting som å vaske litt hus og vasket klær. Håper alle får en trivelig påske, om du har bypåske sånn som oss eller går bakke opp og bakke ned på ski. :)